2014. 3. 31. 21:21
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만능양념장 레시피 -  이현주.장성록 지음/경향미디어 |
도시의 주부라면 주목하라!
가족 밥상의 건강과 맛을 책임지는 만능 양념장 요리
도시에서 제 손으로 밥상을 차린다는 것은 중요한 일이다. 단순히 먹을거리를 차려낸다는 문제가 아닌, 요리를 하는 사람부터 요리를 먹는 사람까지 생각한다면 건강하고 바른 요리를 하고 먹는다는 것은 개인만의 문제가 아니다. 온갖 먹거리 안전성에 둘러싸인 도시에서는 주부 한 명의 선택이 온가족의 건강을 책임지고 있는 것이다. 그렇다면 무엇을 어떻게 먹어야 할까?
고민은 되지만 뚜렷이 생각나는 해결책이 2천만 명이 인정한 파워 블로거 리즈쿡과 사찰ㆍ약선ㆍ채식 요리계의 단골 수상자 단비랑이 소개하는 황금 레시피에 주목해 보자. 웬만한 요리에는 다 쓸 수 있는 만능양념장과 만능비빔장, 감칠맛을 내는 노하우가 집약된 데리야끼 소스와 매실효소로 만드는 레시피들이 여기 있다. 이 책에 담긴 요리 비법들은 당신의 요리 실력을 마법처럼 끌어올려주고 평범한 집밥을 건강하고 맛있게 바꿔줄 것이다.
‘주부 9단’이 알려주는 만능 양념장 레시피 _위키트리
명절 차례상, 간편 양념장으로 ‘뚝딱’ _경제투데이
참살이음식(웰빙푸드)의 첫걸음, 한식 양념장 만들기 _농민신문
맛있는 ‘한식 양념장’ 족보 나왔다 _동아사이언스
프롤로그
만능양념장 만들기
만능비빔장 만들기
데리야끼 소스 만들기
매실효소 담그기
고추기름 만들기
생강술 만들기
Part 01 만능양념장
Part 02 만능비빔장
Part 03 데리야끼 소스
Part 04 매실효소
